#一次産業

地域を変える資金調達

昆布の香りと漁師の思想を届ける「昆布締め冊子」

本プロジェクトは、礼文島の漁師・石原さんが持つ昆布に関する思想や知見、そして昆布の香りそのものを「昆布締め冊子」という形で届けようとする取り組みです。単なるレシピ本や観光パンフレッ…

この事例から学べること漁師個人の思想を冊子という具体的な形にして価値を可視化

商品開発

博多の銘魚、クエの本当の美味しさを、全国の食卓にお届けしたい！

福岡・博多近海で水揚げされる天然の真クエを使い、独自の締め方でフレッシュな状態のまま届ける「クエしゃぶセット」を全国の食卓に届けるプロジェクトです。一般的に高級魚として知られるクエ…

この事例から学べること熟成という「定番」との違いを打ち出し独自性を明確化