#包丁

商品開発

伝統技法を受け継ぐ熊本の鍛造包丁『KIKUICHI RYU』

熊本の刀鍛冶の技術を受け継いだ鍛造包丁「KIKUICHI RYU」を製作・販売するプロジェクトです。切れ味だけでなく造形美にもこだわり、一生使える道具として料理の質を高め、食材の美…

この事例から学べること刀鍛冶という希少な技術背景をストーリーとして活用している点

商品開発

古来からの刀鍛冶の技を受け継ぐ刀匠が作る包丁、KUNIMITSU BUNKA

本プロジェクトは、日本刀づくりに用いられる伝統的な鍛造技術を継承する刀匠が、その技術を応用して包丁を製作し、購入型クラウドファンディングで届けるという企画です。日本刀の需要が限られ…

この事例から学べること日本刀の技術を日用品へ転用し新たな市場を開拓