#嚥下食

NPO・国際協力

嚥下(えんげ)食の地場産品化によるインクルーシブフードブランド創出事業

このプロジェクトは、摂食嚥下障害のある方に向けて「食べたいものを安全に、家族や地域と同じように楽しめる」食環境をつくることを目指す取り組みです。摂食嚥下リハビリテーションの専門的な…

この事例から学べること当事者ニーズと地域産業を掛け合わせ新市場を創出する発想