#町家活用

商品開発

創業170年。京都・大徳寺の老舗こんにゃく屋「浜長」が、新しい食の場をつくります

京都・大徳寺門前で安政3年創業、170年続く老舗こんにゃく屋「浜長」が、築100年の町家を活用して新しい料理店をオープンするための資金を募るプロジェクトです。糸こんにゃくを主役にし…

この事例から学べること170年の老舗の歴史的信頼性を資金調達の説得力に転換している