#飲食店

地域を変える資金調達

人と人がつながりふらっとよれる場所『スタンド フジ』寝屋川でオープンします

大阪府寝屋川市で雑貨店「ohaco」を5年間営んできた発信者が、新たに立ち飲み屋「スタンドフジ」を開業するためのクラウドファンディングです。雑貨店時代に感じた「人と人がつながる場所…

この事例から学べること既存事業(雑貨店)で培った地域での信頼を新事業の支援力に転換している

商品開発

理由のある4坪、酒販部門スタート。ソムリエの基準、質で応える大船のワインショップ

神奈川・大船にある4坪のワインスタンドが、新たに酒類販売の部門を立ち上げるためのクラウドファンディングです。店は「いいワインを美しく楽しんでほしい」という基準を掲げ、明るい時間から…

この事例から学べること専門性（ソムリエの基準）を事業拡大の軸として明確化している

商品開発

食材の神髄を楽しむカウンター料理店リニューアルプロジェクト

来年5月の全面改装を目指す飲食店のリニューアルプロジェクトです。既存店舗を改装し、食材ごとに熟成・発酵・火入れの技術を見極めて一品ずつ仕上げる料理スタイルを掲げています。6席のみの…

この事例から学べること少人数制(6席)という制約を逆に「特別感」という強みに転換している

商品開発

焼肉ヒロミヤ2号店始動プロジェクト

本プロジェクトは、焼肉店「ヒロミヤ」の2号店出店を目的としたクラウドファンディングです。紹介文からは、先代から受け継いだ味を守りながら、人と人とのつながりが生まれる場所としての焼肉…

この事例から学べること先代から受け継いだ味というストーリーで共感を形成

商品開発

明石の地で9年！らぁ麺しんを大きく進化させるために、製麺所の拡張工事をしたい！

明石で9年間営業してきたラーメン店「らぁ麺しん」が、自家製麺・スープ・チャーシューへのこだわりをさらに追求するため、製麺所の拡張工事を行うプロジェクトです。CAMPFIREを通じて…

この事例から学べること9年の実績と常連ファン基盤を資金調達の土台にしている

商品開発

創業170年。京都・大徳寺の老舗こんにゃく屋「浜長」が、新しい食の場をつくります

京都・大徳寺門前で安政3年創業、170年続く老舗こんにゃく屋「浜長」が、築100年の町家を活用して新しい料理店をオープンするための資金を募るプロジェクトです。糸こんにゃくを主役にし…

この事例から学べること170年の老舗の歴史的信頼性を資金調達の説得力に転換している

商品開発

【創業50年春日部「柚庵」】喉頭がんで声を失った父が再びお店に立つ日を叶えたい！

埼玉県春日部市で祖母の代から50年続く割烹料理店「柚庵」を舞台にしたプロジェクトです。二代目である父親が喉頭がんを患い声を失いながらも、お客様との会話と炉端焼きを大切にしてきた店へ…

この事例から学べること50年続く老舗という歴史的信頼性を物語の軸にしている